MDH Liście kozieradki 100 g
9,00 zł
Suszone liście kozieradki Kasoori Methi mają lekko gorzki, który pasuje do skrobiowych warzyw.
Opis
Kozieradka jest rośliną pochodzącą z Azji a dziś uprawiana jest na całym świecie. W Indiach stosowana od dawna w wielu mieszankach przyprawowych np. curry i punch puren. W smaku i zapachu przypomina suszony seler. Zwiększa wytwarzanie soków trawiennych, dlatego nadaje się do doprawiania ciężkich, tłustych potraw. Należy jednak używać jej z umiarem, gdyż jest bardzo aromatyczna i nadaje potrawie charakterystycznego goryczkowego smaku. Idealnie smakuje z gotowanymi lub pieczonymi ziemniakami, w potrawach mięsnych, rybnych i wegetariańskich. Dodaje się jej do sosów jogurtowych, chutneyów, humusu, chlebków paratha i naan czy papadów. Przed bezpośrednim użyciem warto liście kozieradki rozetrzeć w dłoni, lub podgrzać na suchej patelni aby wydobyć z nich więcej aromatu.
Badania nad wpływem kozieradki na nasz organizm wciąż trwają, ale jest od wieków używana w tradycyjnej medycynie ajurwedyjskiej. Korzystnie wpływa na ludzkie zdrowie: wspomaga układ trawienny, reguluje poziom cukru i ciśnienia krwi, obniża poziom cholesterolu w organizmie. Posiada właściwości bakteriobójcze i przeciwgrzybicze. Działa wykrztuśnie, odbudowuje cebulki włosowe, leczy choroby wzroku, stany zapalne skóry oraz zwiększa poziom naturalnego testosteronu u mężczyzn.